Органска материја је ... Органска материја је ... Органска хемија

Образовање:

Органска материја је хемијско једињење које садржи угљеник. Једини изузеци су карбонска киселина, карбиди, карбонати, цијаниди и оксиди угљеника.

Историја

Појавио се појам "органска материја"свакодневни живот научника у фази раног развоја хемије. У то време превладало је виталистички поглед на свет. То је био наставак традиција Аристотела и Плинија. Током овог периода, стручњаци су били заузети делићи свет на живи и неживи. У исто време, све супстанце без изузетка су јасно подељене на минералне и органске. Веровало се да је за синтезу једињења "живих" супстанци потребна посебна "сила". То је инхерентно у свим живим бићима, а без тога органски елементи не могу да се формирају.

органска материја је

Ово је смешна изјава за савремену науку.Превладао је врло дуго, док га је 1828. године Фриедрицх Вехлер емпиријски одбацио. Био је у стању да добије органску урее од неорганског амонијум цијаната. Ово је гурнуло хемију напред. Међутим, подела супстанци у органски и неоргански сачувана у садашњем времену. Она је основа класификације. Скоро 27 милиона органских једињења је познато.

Зашто има толико органских једињења?

Органска материја је, за некеизузев угљеника. Заправо, то је врло радознао елемент. Карбон је способан да створи ланце од својих атома. Веома је важно да је веза између њих стабилна.

Поред тога, угљеник у органској материјидоказује валенцију - ив. Из овога следи да је овај елемент способан формирати са другим супстанцама не само појединачним везама, већ и двоструким и троструким везама. Како се њихова мултиплицитет повећава, ланац који се састоји од атома постаје краћи. У овом случају стабилност комуникације само се повећава.

Карбон такође има могућност формирања равних, линеарних и расутих структура. Због тога у природи постоји толико различитих органских супстанци.

Састав

формула органске материје

Као што је горе наведено, органска материја -ово су једињења угљеника. А ово је веома важно. Органска једињења настају када је повезана са готово било ком елементом периодичне таблице. У природи, најчешће њихов састав (поред угљеника) укључује кисеоник, водоник, сумпор, азот и фосфор. Преостали елементи су много мање уобичајени.

Особине

Дакле, органска материја је угљеник.веза Истовремено има неколико важних критерија које мора испунити. Све супстанце органског поријекла имају заједничка својства:

1. Различита типологија веза између атома нужно доводи до појаве изомера. Пре свега, они се формирају комбинацијом молекула угљеника. Изомери су различите супстанце које имају исту молекуларну тежину и састав, али различите хемијске и физичке особине. Овај феномен се зове изомеризам.

2. Још један критеријум је феномен хомологије. То су серија органских једињења, у њима се формула суседних супстанци разликује од претходне од стране једне групе ЦХ2. Ова важна особина се користи у науци о материјалима.

Које су класе органских супстанци?

органска материја је

Органска једињења укључују неколикокласе. Они су свима познати. То су протеини, липиди и угљени хидрати. Ове групе се могу назвати биолошким полимерима. Они су укључени у метаболизам на нивоу ћелија у било ком организму. У ову групу су укључене и нуклеинске киселине. Дакле, може се рећи да је органска материја оно што свакодневно конзумирамо у храни, од чега смо састављени.

Вјеверице

Протеини се састоје од структурних компоненти -амино киселине. Ово су њихови мономери. Протеини се називају и протеини. Познато је око 200 типова аминокиселина. Све се налазе у живим организмима. Али само двадесет њих су компоненте протеина. Зову се главни. Али у литератури се могу наћи и мање популарни изрази - протеиногене и протеин-формирајуће аминокиселине. Формула органске материје у овој класи садржи амин (-НХ2) и карбоксилне (-ЦООХ) компоненте. Између њих, сви су повезани истим везама угљеника.

Функције протеина

оксидација органске материје

Настају протеини у телу биљака и животињамноге важне карактеристике. Али главни је структурни. Протеини су главне компоненте ћелијске мембране и матрице органела у ћелијама. У нашем телу, сви зидови артерија, вене и капиларе, тетиве и хрскавице, нокти и коса су састављени углавном од различитих протеина.

Следећа функција је ензимска. Протеини делују као ензими. Они катализују ток хемијских реакција у телу. Они су одговорни за разградњу нутријената у дигестивном тракту. Код биљака, ензими фиксирају положај угљеника током фотосинтезе.

Неке врсте протеина се носе у телу.разне супстанце, као што је кисеоник. Органска материја је такође у могућности да им се придружи. Као и транспортна функција. Протеини носе ионе метала, масне киселине, хормоне и, наравно, угљен диоксид и хемоглобин кроз крвне судове. Транспорт се одвија на екстрацелуларном нивоу.

Протеинска једињења - имуноглобулини - реагујуза обављање заштитне функције. То су крвна антитела. На пример, тромбин и фибриноген су активно укључени у процес згрушавања. На тај начин они спречавају више губитка крви.

Протеини су одговорни за обављање контрактилафункције. Због чињенице да миозин и актин протофибрили константно изводе клизне помаке у односу један на други, долази до смањења мишићних влакана. Међутим, истоимени организми пролазе кроз сличне процесе. Кретање бактерија бактерија је такође директно повезано са клизањем микротубула, које су сличне протеинима.

Оксидација органске материје се ослобађавелика количина енергије. Али, по правилу, протеини се ретко троше на енергетске потребе. То се дешава када су све залихе исцрпљене. Липиди и угљени хидрати су најбољи за ово. Дакле, протеини могу да обављају енергетску функцију, али само под одређеним условима.

Липиди

органске хемикалије

Органска материја је налик на маствезе Липиди припадају најједноставнијим биолошким молекулима. Они су нерастворљиви у води, али се распадају у неполарним растворима, као што су бензин, етар и хлороформ. Они су део свих живих ћелија. Хемијски, липиди су естери алкохола и карбоксилних киселина. Најпознатије од њих су масти. Код животиња и биљака ове супстанце обављају многе важне функције. Многи липиди се користе у медицини и индустрији.

Липидне функције

Ове органске хемикалије заједно сапротеини у ћелијама формирају биолошке мембране. Али њихова главна функција је енергија. Оксидација молекула масти ослобађа огромне количине енергије. Она се школује у АТП ћелијама. У облику липида у организму може се акумулирати значајна количина енергетских резерви. Понекад су чак и више него што је потребно за спровођење нормалног живота. Код патолошких промена у метаболизму "масних" ћелија постаје веће. Иако поштено треба напоменути да су такве прекомерне залихе једноставно неопходне за хибернацију животиња и биљака. Многи вјерују да се дрвеће и грмље у хладном периоду хране на тлу. У ствари, конзумирају залихе уља и масти, које су се производиле током летњег периода.

У људима и животињама масти могуобављати и заштитну функцију. Налазе се у поткожном ткиву и око органа као што су бубрези и црева. Дакле, они служе као добра заштита од механичких оштећења, тј.

Осим тога, масти имају низак нивотоплотна проводљивост која помаже у одржавању топлине. Ово је веома важно, посебно у хладним климама. Код морских животиња, поткожни слој масти такође доприноси добром узгонству. Али код птица, липиди такође обављају водоодбојне и подмазујуће функције. Восак покрива њихова пера и чини их отпорнијим. Неке биљне врсте имају исти плак на листовима.

Угљикохидрати

 органска материја кисеоника

Формула Органиц Цн2О)м означава да веза припада класиугљени хидрати. Име ових молекула указује на чињеницу да садрже кисик и водоник у истој количини као и вода. Поред ових хемијских елемената, азот, на пример, може бити присутан у једињењима.

Угљени хидрати у ћелији су главна група.органска једињења. То су примарни производи процеса фотосинтезе. То су производи иницијалне синтезе у биљкама других супстанци, на пример алкохола, органских киселина и аминокиселина. Такође, угљени хидрати су део ћелија животиња и гљива. Налазе се међу главним компонентама бактерија и протозоа. Тако, у ћивотињској ћелији, оне су од 1 до 2%, ау биљној ћелији њихов број може достићи 90%.

До данас постоје само три групе угљених хидрата:

- једноставни шећери (моносахариди);

- олигосахариди који се састоје од неколико молекула секвенцијално повезаних једноставних шећера;

- полисахариди, они садрже више од 10 молекула моносахарида и њихових деривата.

Функције угљених хидрата

органске материје у ћелији

Све органске материје у ћелијиодређене функције. На пример, глукоза је главни извор енергије. Раздваја се у ћелијама свих живих организама. Појављује се током целуларног дисања. Гликоген и скроб чине главнину енергије, са првом супстанцом у животињама и другом у биљкама.

Угљени хидрати и обављају структуралну функцију. Целулоза је главна компонента ћелијског зида биљке. У артроподима, хитин обавља исту функцију. Такође се налази у ћелијама виших гљива. Ако узмемо олигосахариде као пример, они су део цитоплазматске мембране - у облику гликолипида и гликопротеина. Такође у ћелијама се често открива гликокаликс. Пентозе су укључене у синтезу нуклеинских киселина. У исто време, дезоксирибоза је укључена у ДНК, а рибоза је укључена у РНК. Ове компоненте се такође налазе у коензимима, на пример, у ФАД, НАДПХ и НАД.

Угљикохидрати су такође способни да делују у организму изаштитна функција. Код животиња хепарин активно инхибира брзу коагулацију крви. Настаје током оштећења ткива и блокира стварање крвних угрушака у судовима. Хепарин се налази у великим количинама у мастоцитима у гранулама.

Нуклеинске киселине

часови хемије органске материје

Протеини, угљени хидрати и липиди нису сви познати.класе органских супстанци. Хемија такође укључује нуклеинске киселине. Ово су биополимери који садрже фосфор. Они, налазећи се у ћелијском језгру и цитоплазми свих живих бића, обезбеђују пренос и складиштење генетских података. Ове материје су откривене захваљујући биохемичару Ф. Мисхеру, који је проучавао сперму лососа. Било је то "случајно" откриће. Нешто касније, РНА и ДНК пронађени су у свим биљним и животињским организмима. Такође су изоловане нуклеинске киселине у ћелијама гљивица и бактерија, као и вируси.

Укупно су у природи пронађене две врсте нуклеинских киселина.- рибонуклеинска (РНА) и деоксирибонуклеинска (ДНК). Разлика је јасна из имена. Састав ДНК укључује деоксирибозу - пет-угљени шећер. А у молекули РНА детектира се рибоза.

Студије нуклеинске киселинеорганска хемија. Истраживачке теме такође диктира медицина. ДНК кодови скривају многе генетске болести које научници тек треба да открију.

Коментари (0)
Додајте коментар