Чоколадни мраз: рецепти

Храна и пиће

Понекад изгледа да домаћа торта недостајенека врста зека, коначни акорд. Професионални пастирски кувари вешто користе све врсте слатких декорација за ову сврху и, наравно, сваки од њих има своје сопствене рецептуре за глазуру. На крају крајева, у могућности је не само да претвара било какав колач у елегантан и свечан, већ и да допуни и диверзификује опсег укуса. Чини се да је једноставније топљење чоколаде и сипати производ. Али прави колач, као што је познато, и декорације захтевају садашњост.

Испоставља се да има пуно укусних рецепата.додаци торти. Глазе могу бити кафа, карамел, шећер, ванила, наранџаста. Али хајде да причамо о томе како припремити најчешће украшавање - чоколадну глазуру. Уз помоћ, не само да покрије торту са укусним и лепим "крзненим капутом", већ и створити све врсте цвијећа, лишћа и мрежа.

Чоколада Какао мраз

Овај рецепт је вероватно најлакши. За то ће вам требати 3 кашике какао праха и исте количине шећера, 2 кашике павлаке (кашике) и путера (50 грама). Мешајте састојке (изузев маслаца), доведите смешу у врелину. Сада можете додати уље, држати масу док се не раствара. Све, декорација је спремна!

Чоколадна торта

Мало компликовати рецепт. Потребно је мало више времена за припрему, али божанствени укус таквог фуџа је вредан тога.

Челик за чоколаду се може куватидодавањем кондензованог млека. Па, хајде да започнемо. Сипајте 100 грама кондензованог млека у посуду и додајте му жлицу шећера од стола. Чоколадица (свакако тамна) мора се разбити на мале комаде и додати у кондензовано млеко. Затим морате полако да припремите композицију, док не добијете хомогену масу. Уклоните га од врућине, додајте додир ваниле (штапић) и кашику маслаца. Сви се добро мешају.

Након што се маса охлади, можете наставитиукрашавање колача и пита. Ако се ледоље испразнило превише густо, додајте мало млијека (увијек вруће) и кувајте смешу док не глатко.

Чоколадна глазура са кремом

Ово је врло једноставан рецепт. За то ће вам требати крем (150 мл) и тамна чоколада (180 г). Чоколадна решетка на грубим грудима или прелом на мале комаде, сипајте крему. Све се пламује све док се потпуно не раствори. Не заборавите да додате малу масу на крају. Замрзавање са кремом је спремно!

Бела чоколадна мраз

А ово је за оне који пеку домаћу тортунарочито свечано поводом. Бела чоколадна глазура учинит ће је заиста елегантном. Потребно је: шећер у праху (180 г), бар беле чоколаде (200 г), млеко - 2 кашике жлица.

Морате прекинути чоколадицу на комаде иставите у водено купатило. То јест, чаша чоколадних комада постављених у суду са кључањем воде. Сипајте шећер у праху и сипајте једну кашику млека. Обришите масу док не добијете густу хомогену пасту. Уклоните са врућине, додајте још једну кашику млека, пребијте смешу. Ова глазура треба сипати преко колаче док се не охлади.

Бело чоколадно шивење са ванилом и кремом

Састојци: 280 мл крема (дупла), 200 г квалитетне чоколаде (бела), екстракт ваниле (неколико капи).

Талити бијелу чоколаду у посудуводено купатило, у другој посуди, баците крему екстрактом ванилије. Обе масе уредно повезују. Ово залеђе се може користити за украшавање ролни, колача и колачића.

Шљук чоколаде са циметом

И коначно, показаћемо вам како да диверсификујете класични рецепт за прављење глазура.

Требаће нам: 2 кашике таблета млека, 170 г шећера у праху (можете га направити у млину за кафу из шећера), 20 г какао у праху, 25 грама маслаца, цимета (штипаљка).

Исперите маслац у суду, додајте уњега какау и кувајте, мешајући пола минута. Уклоните посуду са врућине, додајте млеко и шећер у праху, стално мешајући. Додајте цимет и поново поставите посуду на ватру, буквално на минут. Као резултат, залеђивање мора бити равномерно и сјајно. Морате брзо водити колач, док маса није хладна.

Рецепт за глазуру можете променити додавањем омиљених састојака. Експериментите више смелије, а домаће торте ће увек бити неодољиве.

Коментари (0)
Додајте коментар