Популарни рецепти за хладне супе

Храна и пиће

У врућим летњим временима релевантним као и увекпостаните рецепт за хладне супе. Они нису само одлична каљена и хладњача, већ обично садрже и корисне супстанце, минерале и витамине, који доприносе активирању имунолошког система. Такве супе немају благотворно дејство на људско тијело, већ имају активни ефекат на процес дигестије и добро су охрабрени, јер имају занимљив укусни укус.

Рецепти за хладне супе могу се подијелити на два.категорије: оне које су у почетку припремљене хладне и супе, које се прво кувају, а затим охлађују се служе за сто. Практично у свим кухињама света постоје варијације на тему хладних супа, на пример, шпански газпацхо, узбекски шалоп, руска окросхка, турија и цвекла, грузијски мужеви и многи други рецепти хладне супе. Можете унети неколико рецепата који се одмах припремају и не захтевају дуготрајну припрему.

Цхалопова хладна супа је узбекистаннационално јело, припремљено је на основу киселог млека уз додатак свежег поврћа. Постоји много начина за кување, али ћемо вам дати класични рецепт који представља мукозне супе. За његову припрему биће вам потребан један и по литра киселог млијека, један литар куване воде, пет свежих краставаца, 20 кукуруза или 5 комад кукуруза, гомилу зеленог лука. Као зачини узимају цилантро, босиљак, копер, црвени бибер. Слани супу по укусу. Зелени и поврће треба фино исецкати, а затим прелити хладно кисело млијеко и воду, мјешати и ставити смешу у фрижидер 3-5 сати. Што више такве супе стоји у фрижидеру, његов укус ће бити богатији, јер ће зеленици и поврће дати свој укус и арому.

За руску националну кухињу традиционалнохладна супа је окросхка. Припремљен је мјешањем ситно сјецканих поврћа и биљака. То су кувани кромпир, сирово шаргарепа, редквице или репа, качкаваљ и свежи краставци, лук и зелени лук, кувана јаја и пусто месо (можете узети млеко или кобасицу као опцију). За зачинке узмите першун, копер, целер, црни бибер, хрен. Саљу и додајте павлаку. У класичној верзији, квасс се користи као основа за такву супу, али често се у модерној верзији користи кефир, који се помеша са минералном водом.

Све састојке окросхка треба сећираније мале коцкице. Прво, ставите поврће и зеленило, фино исецкане јаја у посуду, а затим додајте месо или кобасице. Направите посебан квасац за супу: додајте раш, сенф, црни бибер у пиву. Сипајте мешану смешу са овим сисом и инсистирајте на око 30 минута, а затим сипајте преостали квас. После тога, окросхка се ставља у фрижидер један сат и служи столу која је већ хладна. Окросхка се може сипати пре стављања у фрижидер, у лонцима, такве супе у лонцима рецепти су погодни за укусни ручак у врућој љетној сезони.

Такође, велики број рецепата за хладне супепредставља пуно вољене хладне шпанске газпацхо супе. Састоји се од сировог поврћа у пире облику. Ово су изабрани парадајз, свежи краставци, црни лук, слатка паприка. Додају свеж хлеб, екстра дјевичанско маслиново уље, воду, лимунов сок, бели лук и зачине, сол по укусу. Да би припремио газпацхо за један килограм парадајза, потребан је један крух белог хлеба, два краставца, две слатке паприке, један лук, сок од једног лимуна, две кашике маслиновог уља и два чесна чесна. Ова супа није само изузетно укусна већ и веома здрава, јер свежи парадајз садржи многе корисне елементе у траговима, а бели лук је одличан антивирусни агенс.

Коментари (0)
Додајте коментар