Како добити пектин јабуке код куће?

Храна и пиће

Пектин код куће може бити лакоиз обичних јабука. Као што знате, супстанца се широко користи у креирању различитих јела, посебно кондиторских производа. Са умереном употребом слаткиша са природним пектином код људи побољшава метаболизам, периферна циркулација, а такође повећава корисну микрофлоро у цреву и његову покретљивост. Поред тога, полисахарид брзо се везује и уклања пестициде, соли тешких метала, хербициде и друга сложена хемијска једињења из људског тела. У том смислу, веома је важно знати како добити пектин код куће. На крају крајева, уз помоћ тога, у сваком тренутку можете направити не само укусне, слатке, него и корисне делиције за цијелу породицу.

Како кувати аппле пектин код куће
пектин код куће

Потребне компоненте и попис:

  • свеже јабуке - 1 кг или 5-6 великих комада;
  • пречишћена вода за пиће - пуно стакло;
  • пан са дебелим дном;
  • дебела газа или најлон чарапе;
  • резна плоча, нож, велика кашика, скиммер.

Избор правог воћа

Пектин код куће пожељно је издвојитисвеже и тешке јабуке. Такође ће се оштетити и пасти плодови са дрвета. Главна ствар приликом стварања пектина је да је главна компонента из сопствене баште, а не купљена у продавници. На крају крајева, јабуке у супермаркетима могу садржавати нитрате.

Обрада главног састојка

пектин кува код куће
Пре него што добијете пектин код куће,добро руковати сваким узиманим воћем. Да бисте то урадили, оперите производ топлом водом и затим га исечите на 4 или 8 дебљине. Истовремено, не препоручује се чишћење јабука из кутије за сјеме и лупање, јер садрже максималну количину екстрахованог супстанца.

Топлотна обрада плодова

Пратили сте сва упутства, виобавезно узмите пектин. Кување је код куће прилично лако. Да бисте то урадили, потребно је да узмете велики шољу са дебелим дном, а затим ставите све урезане јабуке у њега и залијете у воду за пиће. Затим, садржај посуде треба довести до врела и кухати 25 минута, често мешајући. Када имате густу хомогену грудобрану воћу, потребно је уклонити посуду са врућине и лагано хладити. После тога, добијени пире јабука треба поставити у чврсту газу или најлонску чаршаву, која се тада мора поставити изнад чисте посуде. Сок који се акумулира у наредних 5-6 сати је чисто решење пектина.

Супстанца за сушење

јабука пектин код куће

Ако вам није потребан тренутни полисахарид,боље је осушити и ставити у фрижидер. Да би се то учинило, сок треба сипати у чиста посуђа (калуп за печење, тигањ итд.) Тако да покрива површину око 2-3 центиметра. Затим, раствор треба ставити у пећницу и држати на температури од 80-90 степени дуго (док се супстанца не стврдне). После тога, завршени и хлађени пектин морају бити исечени, стављени у контејнере и стављени у фрижидер.

Коментари (0)
Додајте коментар