Грузијски ткемали сос из шљива: рецепт

Храна и пиће

Грузијски ткемали сос је популаранне само код куће, већ иу свим земљама света. Његов дивни укус шљиве је идеално комбинован са месним, рибљим јелима, као и тестенама и кромпиром. Шта је ткемали шљивов сос? Рецепт припреме ће бити дат у овом чланку. Успех у кувању!

ткемали шљива сос рецепт

Ткемали шљива сос: основни рецепт

Ако се одлучите кухати ово јело на сто,онда ћете морати купити све праве састојке. Шљива ткемали сауце захтева неколико производа за кување. Дакле, састав посуде подразумева, наравно, шљиве (пожељно киселе сорте), вруће паприке, гомилу цилантроа, чоколадне каранфиле и, наравно, сол и шећер (по укусу и жељи). Прво морате припремити све производе за кување. Сливе треба опрати, ољуштити и срушити у мешалици све до хомогене масе. Ове боје требају око килограма. Даље, бавите се цилантром. Ова зелена треба темељито опрати, а затим фино исецкати. Пожељно је да је гомила цилантра велика, као и да има пуно лишћа. Сада је ред на чесном.

шљива ткемали сос
Неопходна су два каранфила овог оштрог производа.лупање и сецење. Исто треба урадити са врућим паприма. Сада се директно окрећемо припреми таквих посуда као ткемали сос од шљива. Да бисте то урадили, морате ставити ватру у којој мора постојати шљива, покривена са 1 жлица шећера и истом количином соли. Добијену масу треба довести до врела, након чега треба држати на штедњи око 5 минута. После овог времена, шаљу цилантро и бели лук са бибером у посуду. Садржај контејнера сада би требало да буде мало сувши - 1-2 минута, више не. Формално, сос је спреман. Сада остаје само да га охлади, а онда служи.

Ткемали шљива сос: алтернативни рецепт

ткемали шљива сос

Када се кухање ово јело често замењујесамо неке зачине које су укључене, а затим искључене из састава посуде. Тако, појединачни рецепти са сосом такође омогућавају додавање менте и коријандера. Неки грузијци припремају ткемали не од шљива, већ од чешље шљиве или трња. Многи људи широм света више воле да користе нежне бобице приликом кувања. Цилантро се може заменити и другим врстама биља, на примјер познатим копром или першуном. Постоје и друге модификације овог јела, попут ткемали соса од шљива. Њихов рецепт омогућава замену главних бобица са космосом, црним или црвеним рибезом. Постоји још једна занимљива карактеристика. Грузијци користе умбало уместо традиционалне намете за нас. Овај производ не дозвољава ферментацији шљиве у процесу израде соса. То је оно што чине познати грузијски ткемали сос. Дајте му било које жељено јело које одговара слатким и киселим зачини додатцима. Користите лично кувану ткемали уместо сосова са непознатим пореклом. Уживајте у оброку!

Коментари (0)
Додајте коментар