Укусно ухо глава лососа

Храна и пиће

Уво познато у Русији дуго, докЊегова главна предност је низак садржај калорија и ароматични богат укус. Верује се да је права риба јуха боље кувати од свеже рибе, а можете користити све његове дијелове. Дакле, ухо глава лососа није тешко припремити, али ће вам омогућити да у потпуности уживате у овом великом јарлу.

Треба напоменути да је лосос доста дебео ивисоког калорија, тако да ће ухо бити богато и мирисно, чак и кухано у кућном прслуку. Ако је могуће направити ово јело на ватри, онда ће ова опција бити најближа класичној. За припрему требаће вам црни лук, шаргарепа, рибље главе, кромпири, першун или штапићи за стоку, зачини и со. Пречишћени лук и шаргарепа стављају се у врелу воду, додају се целе зеленило, чорба оставља на ватри око 15 минута.

Искривљени лук који је пржен у посудинарибане шаргарепе. Кромпир се ољуштава и коцка, додан у чорбу. Олупљени шкриљци и добро опрана лососа глава се такође шаљу на тањир. Супу дају да се утопи око 20 минута. Затим се зелена и кувана шаргарепа с црним луком уклањају кашичицом, а пржено поврће се положи. После тога, саљу лососа уловљено је ухо, остављају се зачини, уклањају се од врућине и инфицирају неко време. Добро га послужите ражљивим хлебом или крекерима.

Мора се рећи да ухо из главног рецепта лососакување може имати следеће. На тигању 4 литре ће бити потребне две главе. Раније се пере, уклањају шкрге и ваге. Риба се ставља у хладну воду, која се доводи до врућине на малу топлоту. Ако се на површини формира пена, треба га уклонити са скиммером. Лупак, шаргарепа и целерна целера се љуштили. Пеел се уклања из кромпира, након чега се исече на мале коцке. Поврће и ловорни лист, со и папар с грахом по укусу постављени су у рибљу чорбу. После мешања се кува око 5 минута, кромпир се шаље овде, а ухо из глава лососа остављено је у ватри 15 минута. Риба је пажљиво уклоњена, добија се месо, које је исечено на мале делове. Унцут поврће се такође уклања из чорбе, тако да остане само кромпир. Риба је постављена на плоче, супа се сипа, зелени су посути на врху.

Хранљиво и хранљиво ухо ће изаћи из стомака лососауз додавање главе. Комади рибе су добро испрани, очишћени ако је потребно, сав вишак се одвоји од њих, ставља у теглу хладном водом. После кувања јуха остане на ватри око пола сата. Резултат мора бити богата, мирисна јуха. Лупак фино исецкан, шаргарепа сече на коцке. Поврће се пржите у посуди до златне боје. Олуштени кромпир се исечи на мале комаде. Из јухе добија рибу, очишћена од костију, преостала целулоза је дробљена. Чорба се филтрира, враћа на пећ, након кувања ставља се кромпир, печено поврће и кува док се не припреми. Такође, ухо је сољено, можете ставити различите зачине (али, чешће, преферирате лист лука и црни бибер грашак). Након што је поврће спремно, ватра се искључује, комади риба бацају у уво и посуда се инфицира око пола сата.

Треба напоменути да је ухо глава лососа различитојака богата јуха. Ако кувете ово јело на ватри, онда је, поред укуса поврћа и рибе, засићен димом, што ће га учинити засићеним. Зачини се најчешће користе за супу у минималним количинама, јер могу убити укус риба и арому. Понекад узимамо неколико врста рибе. У сваком случају, посуђено посуђе може одушевити госте и дома, нарочито ако је направљено од самоповређене рибе.

Коментари (0)
Додајте коментар