Сабља - риба је укусна и здрава. Како кувати гутање рибе

Храна и пиће

Сабља - риба која се налази у даљинитропских мора, али данас није ријетко на нашим рибљим тржиштима. Дужина једне особе може да достигне два или више метара, али, наравно, такви узорци купују најбоље рибље ресторане. По правилу, мале трупе падају у малопродају - до 1 метар.

Кувари воле сабљану рибу за малу количинукости и изражајни укус меса. Поред тога, веома је корисно због садржаја великог броја елемената у траговима и витамина. Шта да куваш од ове рибе? Постоји много начина. Неки од њих захтевају егзотичне састојке, али данас ћемо их без њих.

сабља рибе

Избор рибе

Сабља - риба која припада породициКоса Обратите пажњу на мирис јер, пре него што стигнете до бројача, риба је прешла дугачак пут. Чисте, не тупе очи - знак свежине и правилног складиштења током транспорта.

Запамтите да је сабља риба (фотографија објављена учланак), који није сличан осталој риби. Има велику пљачку главе са великим устима. Врх њеног тијела је издвојен и истински личи на косу. На тржишту ћете лако препознати због ове функције.

фотографија сабље рибе

Опција за једноставну вечеру

Ако планирате једноставну али укусну вечеру, саблица ће вам савршено одговарати (пржена риба иде добро са посудама од житарица и поврћа). И кување је лако.

Ово јело нема тајни. Склоните главу, исеците оштре пераје помоћу маказе, пресеку труп на дуге од 5 до 7 цм. Као храну, можете користити брашно, крекере, крух.

Спржите комаде до златне боје. Боље је то урадити на малом ватри. Запамтите, време топлотног третмана рибе не би требало да буде мање од 20 минута. Ако вам се свиђа оштрица, не покривајте поклопац са поклопцем.

Сабља - риба која је погодна за пржење у тесту.

Кинески стил

Становници Далеког Истока стварно цене ову рибу. Кинески рецепти су такође почели да раде. Наравно, морали су да прођу неке надоградње.

Ово јело је савршено за одмор. Рецепт је дизајниран за 1 кг рибе. Поред саблона, потребни су и следећи производи:

  • корен ђумбира - 2 цм;
  • бели лук - 3 каранфилића;
  • зелени лук - 3 гранчице;
  • црвена паприка (опционално);
  • тамни соја сос 3 жлице. л.;
  • сирће - 1 кашика. л.;
  • вода - 100 мл;
  • брашно, бољи пиринач;
  • сол, шећер, бибер - на трбух.

сабер фисх хов то цоок

Сечите рибу, уваљајте у брашно, пржите док не скухате. Нанесите на папирни убрус да бисте уклонили вишак уља.

Сос помијешајте с оцтом и водом, додајтезачине, гњечите. Ако желите да сос постане густ, унесите 1-2 жлице. л скроб. Пржите ђумбир и чешњак у тигању, додајте исецкани лук, како би се и његов укус открио. Ширимо комаде рибе, сипамо сос, стављамо гулаш на малу ватру. Посуда ће бити потпуно припремљена за око 25 минута. Пре послуживања можете украсити сусамом.

У природи

Идете на пикник и размишљате о менију? Одлично решење може бити сав исти мач (риба). Како га кухати у природи, није тешко погодити да ли сте га кували код куће. Ова риба је веома добра за печење у ватри.

Из њега можете направити кебаб. Да бисте то урадили, претходно уроните делове рибе у маринаду од газиране минералне воде и додајте исецкане лукове. Сок од пола лимуна даје сочне ноте. За зачине су погодни оригано, сушени босиљак и копар, мешавина паприке, паприке. Потопите маринирану сабљу најмање два сата. Ставите ражњу или лежите на роштиљу, пеците преко угља, сипајте маринаду док се не појави златна кора.

сабља рибе

Можете је скухати у фолији. Одлично решење за летњи пикник је сабља са поврћем, печена у пожару. Ставите два слоја фолије и патлиџана, додајте половице паприке и парадајза, обилно поспите насјецканим луком. Стисните чврсто у фолију и закопајте у угљевље. Јело ће се кувати за око 30 минута, иако много зависи од температуре и количине угља.

Гарирање, послуживање

Сабља - риба која може бити на свечаном столуСлужи се уз пире кромпир, гриловано поврће, смеђи пиринач или добру тјестенину. За то су савршени разни сосови: тартар, паприк, бешамел, салса, соја.

сабер фисх фриед

Ако формат догађаја укључује алкохол, послужите класично бијело вино са сабљом.

Коментари (0)
Додајте коментар